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Carne mechada a la cacerola liviana
Carne mechada a la cacerola liviana, paso a paso: 70 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 70 min🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Calentá el aceite en una cacerola y sellá el peceto entero por todos lados.
- 2Retirá la carne y rehogá la cebolla, la zanahoria y el ajo.
- 3Volvé a poner la carne, agregá el tomate, el caldo, el laurel y el pimentón.
- 4Tapá y cociná a fuego muy bajo 50-60 minutos hasta que la carne esté tierna.
- 5Retirá la carne, deshilachala con dos tenedores y volvé a la salsa.
- 6Servila con la salsa reducida por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Cocinar la carne entera y deshilacharla al final la deja jugosa: el secreto es fuego bajo y paciencia.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/carne-mechada-a-la-cacerola-liviana
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