Chorizo a la sartén con puré de papas exprés
Chorizo a la sartén con puré de papas exprés, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví las papas cortadas en cubos chicos con agua y sal 10-12 minutos hasta que estén bien tiernas.
- 2Mientras tanto, pinchá los chorizos y cociná en una sartén a fuego medio 12-15 minutos, dando vuelta seguido, hasta que estén bien cocidos por dentro.
- 3Escurrí las papas y hacé puré con la manteca, la leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada.
- 4Cortá los chorizos en rodajas gruesas.
- 5Servís el puré como base con los chorizos encima.
- 6Si querés, bañá con un poco de la grasita que soltó el chorizo en la sartén.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 440 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 31 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/chorizo-a-la-sarten-con-pure-de-papas-expres
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