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Salchichas con puré y salsa criolla
Salchichas con puré y salsa criolla, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 25 min🍽️ 3 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví las papas en cubos con agua y sal 12-15 minutos hasta que estén tiernas.
- 2Mientras tanto, picá el tomate, la cebolla y el morrón bien chico para la salsa criolla, y mezclá con un poco de aceite, sal y vinagre.
- 3Cociná las salchichas en una sartén con un poco de agua o a la plancha 6-8 minutos hasta que estén doradas y calientes por dentro.
- 4Escurrí las papas y hacé puré con la manteca y la leche caliente, salpimentando a gusto.
- 5Servís las salchichas sobre el puré.
- 6Coroná con la salsa criolla fresca por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 630 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 32 g
- Grasas
- 47 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Cociná las papas para el puré en trozos chicos: se ablandan en la mitad de tiempo que una papa entera.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/salchichas-con-pure-y-salsa-criolla
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