Empanadas de espinaca y ricota sin TACC
Empanadas de espinaca y ricota sin TACC, paso a paso: 65 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la espinaca escurrida con la ricota, el queso rallado y los condimentos.
- 2Preparás la masa integrando la premezcla, la goma xántica, la manteca, el huevo, la sal y el agua.
- 3Estirá, cortá discos, rellená y cerrá con repulgue.
- 4Pincelá con huevo y horneá a 200°C durante 25-30 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 190 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 23 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ricota+
- →Queso crema (queda más suave).
- →Cottage o requesón bien escurrido y pisado.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-de-espinaca-y-ricota-sin-tacc
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