Empanadas de jamón y queso sin TACC
Empanadas de jamón y queso sin TACC, paso a paso: 50 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, incorporá la manteca fría hasta lograr un arenado.
- 2Sumá el huevo y el agua fría de a poco hasta formar una masa tierna, envolvé y llevá a la heladera 20 minutos.
- 3Mezclá el jamón picado con la mozzarella en cubos.
- 4Estirá la masa y cortá discos, rellená con la mezcla de jamón y queso.
- 5Cerrá presionando bien los bordes con los dedos o un tenedor.
- 6Horneá a 200°C 18-20 minutos hasta dorar y que el queso funda.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-de-jamon-y-queso-sin-tacc
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Sin TACC (Celíacos) completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Sin TACC (Celíacos)