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Tarta de jamón y queso sin TACC
Tarta de jamón y queso sin TACC, paso a paso: 50 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 50 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, incorporá la manteca fría, el huevo y el agua fría hasta lograr la masa.
- 2Forrá una tartera enmantecada con la masa, pinchá la base.
- 3Distribuí el jamón y la mozzarella sobre la base.
- 4Batí los huevos con la leche y sal, y volcá sobre el relleno.
- 5Horneá a 190°C 30-35 minutos hasta que cuaje y dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 450 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasas
- 27 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Esta tarta rinde perfecto para llevar en porciones a la vianda: se conserva bien fría hasta 3 días en heladera.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-jamon-y-queso-sin-tacc
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