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Empanadas de pollo sin TACC
Empanadas de pollo sin TACC, paso a paso: 55 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 55 min🌡️ 200°C🍽️ 12 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Preparé la masa mezclando la premezcla con la goma xántica y la sal, incorporando la manteca, el huevo y el agua fría hasta lograr una masa tierna. Llevá a la heladera 20 minutos.
- 2Rehogá la cebolla y el morrón, agregá el pollo desmenuzado y las especias, cociná 5 minutos y dejá enfriar.
- 3Estirá la masa y cortá discos.
- 4Rellená cada disco con la preparación de pollo.
- 5Cerrá con repulgue o presionando con tenedor.
- 6Horneá a 200°C 20 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 210 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Dejá enfriar bien el relleno antes de rellenar: si está caliente, ablanda la masa sin TACC y se puede romper al cerrar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-de-pollo-sin-tacc
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