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Empanadas fritas de carne económicas
Empanadas fritas de carne económicas, paso a paso: 65 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 65 min🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla y el morrón bien picados.
- 2Sumar la carne picada y cocinar hasta que suelte el líquido.
- 3Condimentar con pimentón, comino, sal y pimienta y dejar enfriar.
- 4Sumar el huevo duro picado al relleno frío.
- 5Rellenar las tapas y cerrar con repulgue.
- 6Freír en aceite caliente hasta dorar y escurrir sobre papel.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 380 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 19 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Doblá la cantidad de cebolla respecto de la carne: es el truco de las empanadas de las abuelas para que rindan y queden jugosas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanadas-fritas-de-carne-economicas
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