🥟
Empanaditas de carne y aceitunas sin TACC
Empanaditas de carne y aceitunas sin TACC, paso a paso: 60 min, rinde 14 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 60 min🌡️ 200°C🍽️ 14 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
14
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, incorporá la grasa fría hasta lograr un arenado.
- 2Sumá el huevo y el agua fría de a poco hasta unir una masa tierna, envolvé y llevá a la heladera 20 minutos.
- 3Rehogá la cebolla, agregá la carne picada y las especias, cociná hasta que esté a punto y dejá enfriar.
- 4Mezclá la carne con las aceitunas picadas.
- 5Estirá la masa entre papeles enharinados con almidón de maíz y cortá discos chicos.
- 6Rellená y cerrá presionando bien los bordes con los dedos o un tenedor.
- 7Horneá a 200°C 18-20 minutos hasta dorar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Al ser discos más chicos, el repulgue clásico se rompe fácil en masa sin TACC: cerralas presionando con tenedor mojado, quedan igual de prolijas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/empanaditas-de-carne-y-aceitunas-sin-tacc
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Sin TACC (Celíacos) completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Sin TACC (Celíacos)