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Entraña grillada con ensalada de rúcula
Entraña grillada con ensalada de rúcula, paso a paso: 20 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 20 min🍽️ 2 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Salá las entrañas de ambos lados.
- 2Calentá una plancha bien caliente y cociná las entrañas 3-4 minutos por lado para punto jugoso.
- 3Dejá reposar la carne 3 minutos.
- 4Armá la ensalada con la rúcula, los cherry y el parmesano.
- 5Aliñá con aceite y balsámico, y serví junto a la entraña.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 19 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo vinagre+
- →Jugo de limón en igual cantidad.
- →Vino blanco reducido (para desglasar).
💡 Tip: La entraña es un corte sabroso y relativamente magro: a la plancha y jugosa no necesita más que sal gruesa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/entrana-grillada-con-ensalada-de-rucula
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