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Estofado de pollo y batata
Estofado de pollo y batata, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 55 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Dorar los muslos de pollo con piel en el aceite y retirar.
- 2Rehogar cebolla, ajo y pimiento en la misma olla.
- 3Sumar el pimentón y el tomate picado.
- 4Volver el pollo y cubrir con el caldo.
- 5Cocinar tapado 25 minutos.
- 6Agregar la batata en cubos y cocinar 20 minutos más hasta que esté tierna.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 18 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: La batata se deshace apenas y espesa el estofado con un dulzor natural que combina muy bien con el pollo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/estofado-de-pollo-y-batata
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