🫘
Falafel al horno con legumbres
Falafel al horno con legumbres, paso a paso: 40 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 40 min🌡️ 200°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar los garbanzos crudos toda la noche, sin cocinarlos.
- 2Procesar los garbanzos escurridos con la cebolla, el ajo y las hierbas.
- 3Condimentar con comino, sal y pimienta y sumar la harina para ligar.
- 4Formar bolitas achatadas con las manos.
- 5Colocar en una placa aceitada y pincelar con un poco de aceite.
- 6Hornear 25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 47 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Usar garbanzo crudo remojado, no cocido, es el secreto para que el falafel no se desarme al hornear.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/falafel-al-horno-con-legumbres
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