Porotos con arroz (moros y cristianos criollo)
Porotos con arroz (moros y cristianos criollo), paso a paso: 60 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar los porotos toda la noche y cocinarlos en agua hasta que estén tiernos.
- 2Rehogar la cebolla, el pimiento y el ajo en el aceite.
- 3Sumar el comino y los porotos con un poco de su caldo de cocción.
- 4Aparte, cocinar el arroz blanco.
- 5Mezclar el arroz con los porotos guisados o servir uno al lado del otro.
- 6Ajustar sal y dejar reposar 5 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/porotos-con-arroz-moros-y-cristianos-criollo
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