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Lentejas estofadas con verdura
Lentejas estofadas con verdura, paso a paso: 45 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 45 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar las lentejas 2 horas y escurrir.
- 2Rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento.
- 3Sumar el tomate picado y el comino.
- 4Agregar las lentejas y cubrir con agua caliente.
- 5Cocinar a fuego bajo 30 minutos hasta que estén tiernas.
- 6Ajustar sal al final de la cocción, nunca antes.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Salar las legumbres al final evita que la cáscara quede dura: es el secreto para que se cocinen rápido.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/lentejas-estofadas-con-verdura
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