🍮
Flan de dulce de leche
Flan de dulce de leche, paso a paso: 70 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 70 min🌡️ 170°C🍽️ 8 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 170°C. Hacé un caramelo con el azúcar y el agua a fuego medio hasta que tome color ámbar y volcalo en una budinera.
- 2Licuá o batí los huevos con la leche, el dulce de leche, la crema y la vainilla hasta integrar.
- 3Colá la mezcla, volcala en la budinera acaramelada y cociná a baño maría en el horno 45-50 minutos hasta que cuaje.
- 4Dejá enfriar y llevá a la heladera al menos 4 horas antes de desmoldar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 180 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 23 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Cociná siempre a baño maría y no dejes que el agua hierva fuerte: el flan queda liso, sin ojos ni burbujas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/flan-de-dulce-de-leche
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera