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Focaccia de cebolla morada y tomillo
Focaccia de cebolla morada y tomillo, paso a paso: 185 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 185 min🌡️ 220°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos, uni la harina con la sal, agrega el agua y parte del aceite y mezcla hasta masa humeda.
- 2Deja leudar tapada 1 hora con dos pliegues.
- 3Corta las cebollas moradas en aros finos.
- 4Volca la masa en asadera aceitada, estira y deja leudar 40 minutos.
- 5Hunde los dedos, distribui los aros de cebolla, rocia con aceite y esparci tomillo y sal gruesa.
- 6Hornea a 220 grados durante 27 minutos hasta que la cebolla se dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: La cebolla morada en aros finos se caramela apenas en el horno y aporta color y dulzor: no la cortes gruesa o queda cruda.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/focaccia-de-cebolla-morada-y-tomillo
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