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Focaccia de hierbas y ajo
Focaccia de hierbas y ajo, paso a paso: 180 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 180 min🌡️ 220°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos, uni la harina con la sal, agrega el agua y 30 g de aceite y mezcla hasta masa humeda.
- 2Deja leudar tapada 1 hora con dos pliegues.
- 3Machaca el ajo y las hierbas con el resto del aceite para hacer un aceite aromatico.
- 4Volca la masa en asadera aceitada, estira y deja leudar 40 minutos.
- 5Hunde los dedos, pincela con el aceite de hierbas y esparci sal gruesa.
- 6Hornea a 220 grados durante 25 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Machaca las hierbas y el ajo en el aceite y dejalo reposar mientras leva la masa: se infusiona y perfuma mucho mas la focaccia.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/focaccia-de-hierbas-y-ajo
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