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Focaccia rellena de queso
Focaccia rellena de queso, paso a paso: 175 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 175 min🌡️ 230°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos, uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- 2Deja leudar tapada 1 hora y divide en dos partes iguales.
- 3Estira una parte muy fina y colocala en asadera aceitada.
- 4Distribui el queso cremoso en trozos y tapa con la otra masa estirada fina, sellando los bordes.
- 5Rocia con aceite, hunde los dedos, esparci sal gruesa y romero.
- 6Hornea a 230 grados durante 22 minutos hasta que este dorada y el queso funda.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: Esta focaccia rellena se inspira en la clasica de Recco: la masa tiene que quedar fina y crocante encerrando el queso fundido.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/focaccia-rellena-de-queso
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