Focaccia sin TACC

Ingredientes

• •300 g de premezcla base sin TACC
• •1 cdita de goma xántica
• •7 g de levadura seca sin TACC
• •1 cdita de azúcar
• •1 cdita de sal
• •300 ml de agua tibia
• •4 cdas de aceite de oliva, y extra para napar
• •Romero fresco, tomates cherry y sal gruesa para decorar

Paso a paso

1. 1Activá la levadura con el azúcar y el agua tibia 10 minutos.
2. 2Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, agregá el agua con levadura y 2 cdas de aceite, batí hasta obtener una masa húmeda tipo pastón.
3. 3Volcá en placa de horno enmantecada y aceitada, extendé con las manos húmedas hasta cubrir toda la fuente.
4. 4Dejá leudar tapada 30 minutos en lugar cálido hasta que se vea esponjosa.
5. 5Marcá pozos con los dedos, decorá con tomates cherry, romero y sal gruesa, rociá con el aceite restante.
6. 6Horneá a 200°C 25-30 minutos hasta dorar bien la superficie.