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Fugazzeta rellena de muzzarella
Fugazzeta rellena de muzzarella, paso a paso: 160 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 160 min🌡️ 220°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos, uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 12 minutos.
- 2Deja leudar tapada 1 hora y divide la masa en dos partes, una un poco mas grande.
- 3Estira la parte grande y forra una pizzera aceitada dejando que sobresalga del borde.
- 4Cubri con la muzzarella en rodajas, tapa con la otra masa estirada y sella los bordes.
- 5Corta las cebollas en pluma, saladas y escurrilas, distribuilas arriba y condimentá con oregano.
- 6Deja leudar 30 minutos y hornea a 220 grados durante 30 minutos hasta que la cebolla se dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 470 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Carbohidratos
- 62 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Hace un par de cortes en la tapa antes de hornear para que escape el vapor: asi la fugazzeta no se infla como globo y queda pareja.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/fugazzeta-rellena-de-muzzarella
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