Galletas de arroz con queso sin TACC
Galletas de arroz con queso sin TACC, paso a paso: 35 min, rinde 16 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la harina de arroz con el almidón de maíz y la sal.
- 2Incorporá la manteca fría en cubos hasta lograr un arenado.
- 3Sumá el queso rallado y el huevo, uniendo hasta formar un bollo.
- 4Envolvé y llevá a la heladera 20 minutos.
- 5Estirá y cortá con cortante redondo o cuadrado.
- 6Horneá a 180°C 15-18 minutos hasta dorar levemente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/galletas-de-arroz-con-queso-sin-tacc
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