🍮
Glase real para decorar
Glase real para decorar, paso a paso: 10 min, rinde 20 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 10 min🍽️ 20 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
20
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Tamiza el azucar impalpable para que no queden grumos.
- 2Bati la clara apenas hasta que este espumosa.
- 3Agregá el azucar impalpable de a poco batiendo.
- 4Sumá el jugo de limon y segui batiendo hasta lograr una pasta lisa y brillante.
- 5Ajusta la consistencia con mas azucar si esta muy liquido o unas gotas de agua si esta duro.
- 6Usa de inmediato o cubri con film en contacto para que no se seque.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 40 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar impalpable+
- →Procesá azúcar común con 1 cdita de maicena por taza hasta que quede polvo fino.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
💡 Tip: Para decorar roscas y pan dulce, el glase tiene que caer en hilo continuo desde la cuchara: ni muy liquido ni muy espeso.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/glase-real-para-decorar
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Panadería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Panadería Casera