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Guiso de porotos con carne desmenuzada
Guiso de porotos con carne desmenuzada, paso a paso: 90 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 90 min🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir la carne con laurel en agua hasta que esté bien tierna, alrededor de 50 minutos.
- 2Retirar la carne, dejar entibiar y desmenuzarla con las manos o dos tenedores.
- 3En el mismo caldo, rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento.
- 4Sumar el tomate picado, el pimentón y el comino y cocinar 5 minutos.
- 5Agregar los porotos remojados y cubrir con el caldo de la carne.
- 6Cocinar 30 minutos hasta que los porotos estén tiernos y sumar la carne desmenuzada los últimos 10 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: Usar el mismo caldo de hervir la carne para cocinar los porotos suma sabor sin gastar un caldo aparte.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-porotos-con-carne-desmenuzada
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