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Guiso de repollo y salchichas
Guiso de repollo y salchichas, paso a paso: 40 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 40 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cortar el repollo en tiras y las salchichas en rodajas.
- 2Rehogar la cebolla y la zanahoria en el aceite.
- 3Dorar las salchichas unos minutos.
- 4Sumar el tomate, el pimentón y las papas en cubos.
- 5Agregar el repollo y cubrir con el caldo.
- 6Cocinar 25 minutos hasta que el repollo esté tierno y el caldo espese.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasas
- 21 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El repollo es de las verduras más baratas del año y rinde muchísimo al cocinarse, porque baja mucho de volumen.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/guiso-de-repollo-y-salchichas
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