Hamburguesas de carne caseras para congelar
Hamburguesas de carne caseras para congelar, paso a paso: 25 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En un bowl mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo, el pimentón, sal y pimienta hasta integrar sin amasar de más.
- 2Formar 8 hamburguesas parejas con las manos húmedas.
- 3Sellar 2 minutos de cada lado en una sartén caliente con un poco de aceite, sin cocinar del todo.
- 4Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- 5Envolver cada una en film o papel manteca y apilar en una bolsa hermética para freezer.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 420 kcal
- Proteínas
- 30 g
- Carbohidratos
- 6 g
- Grasas
- 32 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/hamburguesas-de-carne-caseras-para-congelar
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