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Huevos a la copa con soldaditos
Huevos a la copa con soldaditos, paso a paso: 10 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 10 min🍽️ 2 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Poné a hervir agua en una olla chica.
- 2Con el agua ya hirviendo, sumergí los huevos con cuidado (con cuchara) y cociná exactamente 5-6 minutos para que la yema quede líquida.
- 3Mientras tanto, tostá el pan y untalo con manteca.
- 4Cortá el pan tostado en tiras finas (los soldaditos).
- 5Retirá los huevos, apoyalos en huevera y cortales la parte de arriba de la cáscara con un cuchillo.
- 6Salá adentro y comé mojando los soldaditos de pan.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: Contá el tiempo desde que el agua ya está hirviendo, no desde que ponés la olla al fuego, para que la cocción sea exacta.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/huevos-a-la-copa-con-soldaditos
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