🍳
Tortilla de zucchini
Tortilla de zucchini, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 20 min🍽️ 3 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rallá los zucchinis, salalos y dejalos reposar 5 minutos, después exprimí bien el líquido con las manos.
- 2Calentá el aceite en una sartén y salteá la cebolla picada 3 minutos.
- 3Agregá el zucchini escurrido y salteá 3 minutos más.
- 4Batí los huevos con el queso rallado, sal y pimienta, y mezclá con el zucchini salteado.
- 5Volcá todo en la sartén, tapá y cociná a fuego bajo 6-7 minutos hasta que cuaje.
- 6Dala vuelta con ayuda de un plato y cociná 3-4 minutos más del otro lado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Carbohidratos
- 5 g
- Grasas
- 24 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Exprimir bien el zucchini rallado es el paso que evita que la tortilla quede aguada.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-zucchini
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Cocina Express 30′ completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Cocina Express 30′