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Huevos poché sobre tostada
Huevos poché sobre tostada, paso a paso: 15 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 15 min🍽️ 2 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Poné agua a calentar en una olla con el vinagre, hasta que rompa suavemente el hervor.
- 2Hacé un remolino con la cuchara, cascá un huevo en el centro y cociná 3 minutos; repetí con cada uno.
- 3Mientras tanto, tostá el pan y untalo con manteca.
- 4Retirá los huevos con espumadera y apoyalos sobre las tostadas.
- 5Salpimentá y servís enseguida.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo vinagre+
- →Jugo de limón en igual cantidad.
- →Vino blanco reducido (para desglasar).
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: El remolino en el agua ayuda a que la clara envuelva la yema y quede prolija.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/huevos-poche-sobre-tostada
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