Matambre a la plancha con papas al ajillo
Matambre a la plancha con papas al ajillo, paso a paso: 25 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Calentá 2 cucharadas de aceite en una sartén y cociná las papas en rodajas finas a fuego medio 12-14 minutos, dándolas vuelta, hasta que estén doradas y tiernas.
- 2Sobre el final, agregá el ajo picado y salteá 1 minuto sin que se queme, después retirá las papas.
- 3Salpimentá los bifes de matambre.
- 4En la misma sartén bien caliente, cociná el matambre 3-4 minutos de cada lado a fuego fuerte.
- 5Volvé a poner las papas con ajo un momento para calentarlas junto a la carne.
- 6Espolvoreá perejil picado y servís caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 470 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasas
- 33 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/matambre-a-la-plancha-con-papas-al-ajillo
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