Medallones de atún y arroz para freezer
Medallones de atún y arroz para freezer, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C y forrar una placa con papel manteca.
- 2En un bowl mezclar el atún desmenuzado, el arroz cocido, un huevo, la cebolla de verdeo, sal y pimienta.
- 3Formar medallones chatos con las manos húmedas.
- 4Pasar cada medallón por huevo batido y pan rallado.
- 5Hornear 12 minutos de cada lado hasta dorar y dejar enfriar antes de guardar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/medallones-de-atun-y-arroz-para-freezer
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