Milanesas de soja texturizada para freezer
Milanesas de soja texturizada para freezer, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidratar la soja texturizada en agua caliente con sal durante 10 minutos y escurrir bien apretando con las manos.
- 2Mezclar la soja con el huevo, la harina, el ajo, el perejil, sal y pimienta hasta lograr una pasta que se pueda formar.
- 3Formar milanesas chatas y pasarlas por pan rallado de ambos lados.
- 4Acomodar en placa con papel manteca y hornear a 200°C 12 minutos de cada lado hasta dorar.
- 5Dejar enfriar antes de guardar o congelar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 20 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesas-de-soja-texturizada-para-freezer
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