🍮
Mousse de dulce de leche
Mousse de dulce de leche, paso a paso: 25 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 25 min🍽️ 6 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidratá la gelatina en el agua fría durante 5 minutos y luego disolvela a baño maría o en microondas unos segundos.
- 2Mezclá el dulce de leche con la gelatina disuelta hasta integrar.
- 3Batí la crema a medio punto, sin llegar a chantilly firme.
- 4Incorporá la crema batida al dulce de leche en dos tandas, con movimientos envolventes para no bajar el aire.
- 5Repartí en copas o vasitos individuales y llevá a la heladera al menos 3 horas.
- 6Decorá con chocolate rallado antes de servir.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
💡 Tip: Integrá la crema con espátula y de abajo hacia arriba: batir de más hace que la mousse quede pesada en vez de aireada.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/mousse-de-dulce-de-leche
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera