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Mousse de maracuyá
Mousse de maracuyá, paso a paso: 30 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 30 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidratá la gelatina en el agua fría 5 minutos y disolvela sin que hierva.
- 2Mezclá la pulpa de maracuyá con la leche condensada e integrá la gelatina.
- 3Batí la crema a medio punto e incorporala con movimientos envolventes.
- 4Repartí en copas y enfriá al menos 3 horas. Decorá con un poco de pulpa con semillas encima.
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No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
💡 Tip: Las semillas del maracuyá encima aportan acidez y textura: no las descartes todas al colar la pulpa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/mousse-de-maracuya
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