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Muffins de avena y miel
Muffins de avena y miel, paso a paso: 35 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 35 min🌡️ 190°C🍽️ 12 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 190°C y colocá pirotines en un molde de muffins.
- 2Mezclá la avena con la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela en un bowl.
- 3En otro bowl, batí los huevos con la miel, el aceite y la leche hasta integrar.
- 4Unificá los secos con los líquidos con pocos movimientos, sin batir de más.
- 5Incorporá las nueces si las usás.
- 6Repartí en los pirotines hasta tres cuartos y horneá 18-20 minutos hasta que el palillo salga limpio.
- 7Dejá enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 230 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: Mezclá los secos y los líquidos apenas hasta unir: la masa de muffin de más queda gomosa y sin copete.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/muffins-de-avena-y-miel
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