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Muffins de chocolate y avellanas
Muffins de chocolate y avellanas, paso a paso: 40 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 40 min🌡️ 190°C🍽️ 12 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 190°C y colocá pirotines en una placa de muffins.
- 2Mezclá los huevos con el azúcar, el aceite y la leche.
- 3Incorporá la harina tamizada con el cacao, el polvo de hornear y la sal sin batir de más; sumá las avellanas y los chips.
- 4Repartí en los pirotines y horneá 18-20 minutos hasta que el palillo salga con migas húmedas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasas
- 14 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Tostá las avellanas y frotalas con un repasador para quitar la piel: quedan más dulces y sin amargor.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/muffins-de-chocolate-y-avellanas
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