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Pan de semola
Pan de semola, paso a paso: 195 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 195 min🌡️ 220°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la semola y la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 12 minutos.
- 3Deja leudar tapada 1 hora y cuarto hasta que duplique.
- 4Forma un bollo redondo tenso, colocalo en asadera y espolvorea con semola.
- 5Deja leudar 45 minutos y hace cortes en la superficie.
- 6Hornea a 220 grados con vapor los primeros 10 minutos durante 38 minutos en total.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 250 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: La semola le da al pan un color amarillento, una miga apretada y un sabor dulzon caracteristico del pan del sur de Italia.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-semola
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