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Pan de yogur
Pan de yogur, paso a paso: 185 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 185 min🌡️ 210°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia con el azucar durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el yogur, la levadura y el aceite y amasa 12 minutos hasta una masa lisa.
- 3Deja leudar tapada 1 hora y cuarto hasta que duplique.
- 4Forma un bollo o pan de molde y colocalo en asadera o budinera.
- 5Deja leudar 45 minutos, hace cortes y pincela con agua.
- 6Hornea a 210 grados durante 38 minutos hasta que suene hueco al golpearlo.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo yogur+
- →Leche cortada: 1 taza de leche + 1 cda de jugo de limón, reposar 10 min.
- →Crema ácida o queso crema aflojado con leche.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: El yogur aporta acidez y humedad: da una miga tierna, un sabor apenas acido y ayuda a que el pan se conserve fresco varios dias.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-yogur
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