🍕
Pan pizza esponjoso al molde
Pan pizza esponjoso al molde, paso a paso: 170 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 170 min🌡️ 230°C🍽️ 8 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el agua y 20 g de aceite y mezcla: la masa queda muy humeda.
- 3Deja leudar tapada 1 hora con dos pliegues, es una masa de alta hidratacion.
- 4Volca en una asadera bien aceitada con el resto del aceite y estira con las manos.
- 5Deja leudar 40 minutos hasta que este bien inflada y burbujeante.
- 6Cubri con salsa y muzzarella y hornea a 230 grados durante 25 minutos.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: La alta hidratacion y el molde con aceite dan esa base gruesa, aireada y con fondo frito tipica de la pizza al molde de barrio.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-pizza-esponjoso-al-molde
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Panadería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Panadería Casera