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Panna cotta de vainilla
Panna cotta de vainilla, paso a paso: 25 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 25 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidratá la gelatina en el agua fría 5 minutos.
- 2Calentá la crema con la leche, el azúcar y la vainilla sin que hierva, hasta que el azúcar se disuelva.
- 3Retirá del fuego e integrá la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
- 4Repartí en moldes o copas y enfriá al menos 4 horas hasta que cuaje.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Serví con un coulis de frutos rojos o caramelo: la panna cotta sola es muy neutra y pide un contraste ácido o dulce.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/panna-cotta-de-vainilla
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