Panna cotta de vainilla con salsa de frutos rojos
Panna cotta de vainilla con salsa de frutos rojos, paso a paso: 30 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hidratá la gelatina en el agua fría durante 5 minutos.
- 2Calentá la crema con el azúcar y la vainilla sin dejar que hierva.
- 3Retirá del fuego, agregá la gelatina hidratada y mezclá hasta disolver por completo.
- 4Repartí en moldes o vasos individuales y llevá a la heladera al menos 4 horas hasta que cuaje.
- 5Para la salsa, cociná los frutos rojos con el azúcar y el agua a fuego bajo 8-10 minutos hasta espesar levemente.
- 6Colá la salsa si preferís sin semillas y dejá enfriar.
- 7Servís la panna cotta con la salsa de frutos rojos por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 150 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/panna-cotta-de-vainilla-con-salsa-de-frutos-rojos
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