🇦🇷
Panqueques con dulce de leche
Panqueques con dulce de leche, paso a paso: 40 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 40 min🍽️ 8 porcionesFácil
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la harina con la leche, los huevos, la manteca derretida, el azúcar y la sal, batiendo hasta lograr una mezcla lisa sin grumos.
- 2Dejá reposar la mezcla 15 minutos en la heladera.
- 3Calentá una sartén antiadherente con un poco de manteca y volcá un cucharón de mezcla, girando la sartén para cubrir el fondo.
- 4Cociná 1-2 minutos hasta que se despegue de los bordes, dá vuelta y cociná el otro lado 1 minuto más.
- 5Repetí con el resto de la mezcla, apilando los panqueques entre papel manteca.
- 6Untá cada panqueque con dulce de leche, enrollá o doblá en cuatro.
- 7Serví tibios, espolvoreados con azúcar si se desea.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 32 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Dejar reposar la mezcla antes de cocinar evita que los panqueques se rompan al dar vuelta.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/panqueques-con-dulce-de-leche
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera