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Pastelitos de dulce de leche
Pastelitos de dulce de leche, paso a paso: 60 min, rinde 16 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 60 min🍽️ 16 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
16
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Estirá el hojaldre fino y cortá cuadrados de 8 cm; usarás dos por pastelito.
- 2Colocá una cucharadita de dulce de leche en el centro de un cuadrado, tapá con otro girado 45° formando estrella y sellá presionando los bordes.
- 3Freí en aceite a 170°C dando vuelta, hasta que se inflen y doren; escurrí sobre papel.
- 4Hacé un almíbar hirviendo el azúcar con el agua hasta punto hilo, pincelá los pastelitos calientes y decorá con grana.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 620 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 63 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Sellá bien los bordes y freílos apenas armados: si el dulce de leche se escapa, se quema en el aceite.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pastelitos-de-dulce-de-leche
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