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Pollo a la portuguesa con papas

Name: Pollo a la portuguesa con papas
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 presas de pollo (muslos y patas); 4 papas en rodajas gruesas; 2 tomates en rodajas; 1 cebolla en aros; 2 dientes de ajo picados; 100 g de arvejas; 3 cdas de aceite; 1 cdita de pimentón dulce; sal, pimienta y 1 hoja de laurel

Pollo a la portuguesa con papas, paso a paso: 55 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).

⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 4 porcionesFácil

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Ingredientes

Porciones

Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.

Paso a paso

1Precalentar el horno a 190°C y acomodar las papas y la cebolla en el fondo de una fuente.
2Colocar encima el pollo salpimentado, el tomate en rodajas, el ajo y las arvejas.
3Rociar con aceite, espolvorear pimentón, sumar el laurel y un vaso de agua o caldo.
4Hornear tapado con papel aluminio 30 minutos y destapar otros 20 hasta que el pollo dore y las papas estén tiernas.

¿Te falta un ingrediente?

Reemplazos rápidos para no frenar la receta.

No tengo cebolla+

→Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
→1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
→Puerro para un sabor más delicado.

No tengo ajo+

→1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
→1 cdita de ajo picado en frasco por diente.

No tengo aceite+

→Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
→En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.

💡 Tip: Para freezar, separá el pollo de las papas porque estas cambian de textura al descongelar.

Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pollo-a-la-portuguesa-con-papas

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