Pollo al verdeo con puré de papas
Pollo al verdeo con puré de papas, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos, y escurrir.
- 2Hacer puré con las papas, la leche, sal y pimienta, reservar tapado.
- 3En una sartén, sellar el pollo con un poco de aceite 4-5 minutos de cada lado y reservar.
- 4En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo hasta que se ablande, unos 5 minutos.
- 5Agregar la crema de leche, sal y pimienta, cocinar 3 minutos y volver a colocar el pollo para que tome sabor.
- 6Servir el pollo con la salsa sobre el puré de papas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pollo-al-verdeo-con-pure-de-papas
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