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Porotos guisados con panceta económica
Porotos guisados con panceta económica, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 55 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cocinar los porotos remojados en agua abundante con laurel hasta que estén casi tiernos.
- 2Aparte, dorar la panceta cortada en tiras hasta que largue grasa.
- 3Sumar la cebolla, el ajo y la zanahoria y rehogar en esa misma grasa.
- 4Agregar el tomate picado y el pimentón, cocinar 5 minutos.
- 5Incorporar los porotos con un poco de su caldo de cocción.
- 6Cocinar 15 minutos más a fuego bajo hasta que espese y ajustar sal.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 300 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: La panceta más económica del mostrador, bien dorada, perfuma todo el guiso igual que un corte más caro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/porotos-guisados-con-panceta-economica
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