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Premezcla base sin TACC
Premezcla base sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 10 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Tamizá los tres tipos de harina/almidón juntos en un bowl grande para que no queden grumos.
- 2Agregá la goma xántica y mezclá muy bien para que quede distribuida de manera pareja.
- 3Guardá en un frasco hermético, lejos de la humedad, y etiquetá como 'Premezcla sin TACC'.
- 4Usá esta mezcla en reemplazo directo de la harina de trigo (1 a 1) en panes, tortas y masas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 370 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 84 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
💡 Tip: Esta es LA premezcla madre del recetario: dominarla te permite adaptar casi cualquier receta tradicional a sin TACC con esta misma proporción 2:1:1.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-base-sin-tacc
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