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Premezcla para bizcochuelo sin TACC
Premezcla para bizcochuelo sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 1 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 1 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
1
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Tamizá la harina de arroz, el almidón de maíz y la fécula de mandioca en un bowl grande.
- 2Agregá la goma xántica, el polvo para hornear y la sal.
- 3Mezclá bien con batidor de mano hasta integrar todo de manera uniforme.
- 4Guardá en un frasco hermético, lejos de la humedad.
- 5Usá esta premezcla en reemplazo directo de la harina común en bizcochuelos, budines y tortas, en la misma cantidad que pide la receta original.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Etiquetá el frasco con la fecha y guardalo separado de cualquier harina con gluten, para evitar confusiones y contaminación cruzada.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-para-bizcochuelo-sin-tacc
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