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Premezcla para galletitas sin TACC
Premezcla para galletitas sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 15 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 15 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
15
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá todas las harinas y féculas con la goma xántica, el polvo de hornear y la sal.
- 2Tamizá para integrar bien.
- 3Guardá en frasco hermético rotulado.
- 4Para galletitas, mezclá 250 g con 100 g de manteca, 100 g de azúcar y un huevo.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 170 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: La harina de almendras aporta sabor y una textura más quebradiza, ideal para galletitas de manteca que se deshacen en la boca sin necesidad de gluten.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-para-galletitas-sin-tacc
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