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Premezcla para ñoquis sin TACC
Premezcla para ñoquis sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 15 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 15 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
15
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá la fécula, el almidón, la harina de arroz y la goma xántica.
- 2Tamizá para integrar bien la goma.
- 3Guardá en frasco hermético rotulado.
- 4Para ñoquis, mezclá 200 g de esta premezcla con 500 g de papa pisada, un huevo y sal.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 180 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
💡 Tip: Esta mezcla lleva más fécula de mandioca que las demás porque aporta la elasticidad justa para que los ñoquis no se deshagan al hervir, sin quedar gomosos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-para-noquis-sin-tacc
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