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Premezcla para repostería sin TACC
Premezcla para repostería sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 10 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Tamizá juntas todas las harinas y almidones.
- 2Agregá la goma xántica y el polvo para hornear, mezclando muy bien.
- 3Guardá en un frasco hermético en la alacena, lejos de la humedad.
- 4Usá 1 taza de esta premezcla en reemplazo de 1 taza de harina leudante en bizcochuelos, budines y tortas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 58 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Al llevar el polvo para hornear ya incorporado, esta premezcla funciona como una 'harina leudante' sin TACC lista para usar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-para-reposteria-sin-tacc
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